Lentejas con verduras y choricito

Buenas tardes a todos mis seguidores!

Hoy vamos a preparar unas lentejitas

 Ingredientes:

• Lentejas media bolsita
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• media cebolla
• 2 zanahorias
• 3 ajetes
• 2 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 choricito
• sal
• hojas de laurel

Elaboración:

• Cogemos media bolsa de lentejas y las vamos a dejar en remojo una noche entera.

• Vamos a picar los dos ajitos  con un chorro de aceite en la sarten, los doraremos.

• Añadimos las verduras picadas:   zanahoria, los pimientos, la cebolla y  los ajetes.

• Una vez que las verduras estén pochadas, escurriremos las lentejas y las lavaremos bien en un colador bajo el grifo de agua.
• Cogemos una olla y vertimos dentro las lentejas, las verduras, las hojas de laurel,sal y cubriremos de agua. Esperaremos hasta que el agua empieze a hervir, entonces introdiciremos las patatas, el chorizo y dejaremos a fuego muy bajo unos 25 min. aproximadamente.

Y listo para comer. ( Os recomiendo dejarlas reposar unas horas antes de comer)